Quand on crypte un mail (filchier) seul le destinataire et l'expéditaire peuvent lire ce mail. Et non pas vos proches.
" Il y a heureusement des outils pour se préserver des manipulations malhonnètes de ces personnes ! " <- La plus part des FAI et des admin ont autre chose à faire que d'être malhonnètes et lire vos message.
Mais cela n'empeche pas d'être prudent

Quand on veut vraiment est 'secure' on utilise des logiciels open source (dont on peut vérifier qu'ils ne contiennent pas de porte dérobée), dont Mozilla, enigmail, et surtout gnupg font parti.
Le fait d'aller chercher une dll sur un site qqonque comme http://www.dictacomm.com/win_dll/98_1st/w_dll_files.htm peut très bien ruiner cette sécurité de l'open source (Je ne critique pas dictcomm que je ne connais absoluement pas, c'est justement le principe

Le cryptage des courriers se fait à l'aide d'une clef.
Celui qui reçoit le mail doit fournir avant ce que l'on appelle une clef publique et qui sert justement à l'envoyeur à crypter son mail.
Il faut donc queles 2 personnes aient un logiciel de crypto et qu'ils se soient échangé leur clef publique (de maniere sécurisée par exemple en main propre).
Le décryptage des données se fait par la clef privée que seul le réceptioniste du mail connait (avec phrasse de passe).
Voila juste qques précisions.
Sinon félicitations à Franck pour tous ces petits tutoriels