Bonjour,
Un bouton ne serait pas envisageable, car il faudrait pouvoir activer du Javascript dans un mail, pour capter l'action "on/off " du bouton, et te renvoyer l'information automatiquement.
Vu le risque d'autoriser Javascript dans un message, il n’est pas supporté par Thunderbird.
De plus, je ne vois pas par quel moyen, tu pourrais recevoir cette information en retour.
Ce qui se fait habituellement, c'est de mettre un lien dans les messages, qui renvoie vers une page web, sur un site web qui t'appartient, qui déclenchera le processus de désabonnement à l'ouverture.
Tu pourrais, tout au plus, "cacher" ce lien derrière une image cliquable.
Gérer ce processus de désabonnement, automatiquement, uniquement par voie de courrier électronique, est impossible.
Examine le code source de plusieurs messages, que tu aurais reçus toi-même, avec un lien correspondant, pour voir ce qu'il y a derrière ce lien.
A+