Effectivement, les CSS3 ne sont pas encore une recommandation officielle. Par contre tu peux utiliser CSS 1 et/ou CSS 2 sans soucis
Pour le HTML la dernière norme en vigueur est le HTML 4.01, mais ça n'invalide pas les versions précédentes, 4.0, 3.2, 1.0 etc.
Le mieux c'est d'aller sur
le site du W3C, de sélectionner le langage qui t'intéresse et de voir les liens vers toutes les recommandations.
Pour le RSS c'est problématique, il y a plein de versions différentes et incompatibles entre elles qui existent. Voir
http://diveintomark.org/archives/2004/0 ... atible-rss si tu n'as pas froid aux yeux.

Je te conseille la version 1.0 qui a droit à
son article et est la plus complète
