Salut
Les mises à jour majeures concernent essentiellement des changements dans Firefox (interface et autres), dont beaucoup de choses que l'on voit pas et qui ne sont pas obligatoirement dans les notes des mises à jour… Et pas seulement les failles ou les bugs (les MàJ mineures concernent quasiment que celles-ci et ceux-ci).
Note : Tous les logiciels ont des bugs plus ou moins gênants et des failles… Voir déjà les nombres de MàJ des autres navigateurs que je citais en première page (des corrections de bugs et de failles pour ses derniers, aussi…) !
Firefox, c'est plusieurs millions de codes et même si Mozilla essaye de faire pour le mieux, les développeurs doivent déjà faire avec les nombreuses configurations matérielles existantes et prises en charge… Donc en ce qui concerne les extensions, si problèmes, c'est aux développeurs de celles-ci de corriger ceux-ci, depuis toujours…
… Idem pour les dévellopeurs de logiciels tiers (antivirus, nettoyeurs, etc...)…
… et en ce qui concerne la personnalisation par CSS ou about:config, c'est à l'utilisateur de faire ce qu'il faut ou demander de l'aide.
Ce n'est pas forcément le mieux, car si bien des chamboulements, cela peu faire plus d'un coup !… Cela dit tout le monde n'est pas forcément touché.
C'est normal, comme je l'ai évoqué plus haut…
Combien de navigateurs, tu peux personnaliser par des CSS ? D'ailleurs la majorité des utilisateurs des navigateurs WEB, n'utilisent pas ce genre de personnalisation...
Bref... Firefox est fourni dans un certain état, à chacun de suivre pour ce qui est des changements et de corriger les éventuels problèmes (sans parler des bugs confirmés). 
