1) l'extension est installée dans le 'Program Folder' : alors la c'est simple, il faut se placer dans le répertoire chrome principal (sous Windows, souvent Program Files\MozillaFirebird\chrome) et il suffit de supprimer son jar, de supprimer les lignes correspondantes dans installed-chrome.txt (veiller à conserver une ligne blanche à la fin), de supprimer chrome.rdf et le répertoire overlayinfo, tout ce petit monde sera regénéré (sauf l'extension supprimée, évidemment) grâce aux infos contenues dans installed-chrome.txt
Ca a l'air fastidieux mais une fois qu'on a la main, promis, c'est pas dur
2) l'extension est dans le profil, là c'est plus délicat car il n'y a pas d'installed-chrome.txt. Il faut alors supprimer le jar (dans le répertoire chrome du profil), puis supprimer à la main toutes les références dans chrome.rdf (attention celui situé dans le répertoire précédent) et dans les fichiers du répertoire overlayinfo (idem)
Dans ce 2e cas les backups sont conseillés.
Les futures versions de FB intégreront un manager d'extensions (avec désinstallation), mais en attendant...